Tujuan KUB ini adalah mengubah pola pikir masyarakat dari konsumtif menjadi produktif dengan mengembangkan komoditas lokal Jombang yaitu Salak Lokal menjadi aneka bahan pangan yang dapat dijadikan diversifikasi pangan seperti kopi biji salak, teh kulit salak, sirup salak, dan lain sebagainya.Tujuan lainnya yaitu memberikan keuntungan dan kesejahteraan berbagai pihak yang berhubungan. Dengan berkembangnya kelompok usaha bersama ini maka komoditas salak lokal tetap berkembang dan dibudidayakan serta minat petani meningkat, pedagang buah salak di pinggir jalan tidak merugi, pengrajin anyaman tikar diuntungkan dengan adanya pemesanan kemasan anyaman dari KUB, dan diversifikasi pangan dari olahan buah salak semakin berkembang.